10 Grüner Veltliner - 1 kilo Asperges

€ 31,50 (Excl. BTW)
2019 Löss IV.jpg

Dit Aspergepakket bestaat uit:

kilo verse Asperges - Superior Queens van Teboza (de beste) of

1½ kilo verse Asperges - Superior Queens meerprijs € 4.00

* gewikkeld in vochtige Aspergedoek
* inclusief Aspergedunschiller
* inclusief uitgebreide product omschrijving
* verpakt in isolerende tempex box
* verpakt in prachtige full color verzenddoos 
* eventueel een eigen toevoeging of persoonlijke boodschap
* vergezeld met een Grüner Veltliner.

Sinds 1794 wordt door de familie Sauerstingl wijn verbouwt; nu zijn Franz en zijn vriendin Andrea (en zijn ouders Franz en Elfriede) alle 4 werkzaam in het wijnbedrijf; Franz jr is (sinds 2002) verantwoordelijk voor de vinificatie van de wijnen. De FS-wijnen krijgen hun unieke karakter door de minerale en kalkrijke löss van de Wagram-regio waar de diepgewortelde wijnstokken altijd genoeg water en kostbare voedingsstoffen vinden. De Löss-bodem is zeer geschikt voor het verbouwen van Grüner Veltliner; de meest verbouwde druif in de wijngaarden. Daarom heten de 4 verschillende Grüner Veltliner Löss I, II, III en IV (van licht fruitig-ongecompliceerd tot rijp, expressief en vol van smaak). De Löss I wordt veertien dagen eerder dan de Löss II geoogst. De Löss III en Löss IV komen van “Einzellagen” met oude wijnstokken. Door zo laat mogelijk, rijpe druiven te oogsten hebben deze beide wijnen een geweldige concentratie in geur en smaak.

De handgeplukte druiven worden zo laat mogelijk geoogst. Na een flinke maceratietijd volgt een spontane fermentatie in RVS tanks. 1/3 van de wijn rijpt  ongeveer een half jaar in 2nd fill 300 liter houten vaten, waardoor het karakter van de wijn wordt ondersteund en de kruidigheid én kalkgehalte worden benadrukt. Ried Brunnthal (300 m boven NAP), is zuid-geörienteerd en heeft een zeer hoog percentage kalk, wat ook kenmerkend is voor de wijnen. De wijnstokken zijn 40 jaar oud. De wijn presenteert zichzelf meerlagig en waardig. Delicate rokerigheid, tabaksnuances ondersteund door rijp appelfruit. Spannende structuur, veel bite op het gehemelte. 



Wilt u meer informatie over dit product ?
Stuur ons een email of bel 0774664413

Offerte aanvragen

Door op de onderstaande knop te klikken gaat u akkoord met onze privacyverklaring.
Kunnen we u helpen?
^
TOP